Chlorella jest wyjątkową algą jednokomórkową. Skamieniałości dowodzą że istnieje od ponad 2,5 mld lat. Przez wiele wieków zajmowała ważną rolę w jadłospisie mieszkańców Azji. W Europie była prawie nieznana. Dopiero w połowie XX zaczęto ją wnikliwiej badać. Dziś chlorella zaliczana jest do superfods, czyli super żywności.
Chlorella zawiera 70 substancji bardzo ważnych dla organizmu ludzkiego. W tym nienasycone i nasycone kwasy tłuszczowe, witaminy, minerały, aminokwasy, enzymy i pierwiastki śladowe. Chlorella składa się w 60% z białka, 20% to węglowodany, a 10% to tłuszcze. Swą nazwę zawdzięcza chlorofilowi. To substancja znajdująca się we wszystkich zielonych warzywach, która bardzo korzystnie działa na układ krwionośny.
Właściwości chlorelli
- Chlorella dla osób odchudzających się. Pomoże uzupełnić niezbędne makro- i mikroelementy, który może brakować z powodu wyeliminowania pewnych produktów żywnościowych.
- Chlorella oczyści organizm. Właściwości detoksykacyjne chlorelli wynikają ze specyficznej budowy ściany komórkowej, jak i zawartości komórki. Zewnętrzna bardzo twarda ściana komórkowa może wiązać się metalami ciężkimi (ołów, rtęć, kadm), toksynami, pestycydami, chemikaliami i usuwa je z organizmu.
- Chlorella wzmocni odporność. Chlorella pobudza produkcję makrofagów, które z kolei są odpowiedzialne za niszczenie bakterii, wirusów, komórek nowotworowych. Wzmacnia też błonę śluzową żołądka i jelit, co usprawnia naturalną barierę ochronną.
- Chlorella na trawienie. Chlorella jest prebiotykiem, przyspiesza rozwój przyjaznej bakterii Lactobacillus w jelitach. Ułatwia wchłanialność składników odżywczych. Neutralizuje gazy jelitowe.
- Chlorella zapobiega miażdżycy. Wiąże cholesterol, a tym samym umożliwia jelitom usunięcie jego nadmiaru.
- Chlorella a depresja. Chlorella zawiera tryptofan – aminokwas, z którego produkowana jest serotonina potocznie zwana hormonem szczęścia. Niski poziom serotoniny w organizmie jest jednym z najważniejszych powodów zmęczenia i depresji. Chlorella zażyta wieczorem przetworzy serotoninę na melatoninę, dzięki czemu łatwiej zaśniemy i obudzimy się wypoczęci.
- Chlorella wspomaga gojenie ran i zmian skórnych. Chlorella pomaga w przypadku trudno gojących się ran, oparzeń, otarć, trądziku, egzemy.
- Chlorella neutralizuje nieprzyjemny zapach ciała. Poprzez usunięcie toksyn z organizmu chlorella może pomóc pozbyć się specyficznej woni potu, nieświeżego oddechu.
- Chlorella na kaca. Zażycie chlorelli co najmniej dwie godziny przed spożyciem alkoholu uchroni przed kacem lub spowoduje, że będzie on mniej dokuczliwy. Dzieje się tak dlatego, że chlorella uzupełnia niedobór składników odżywczych, które zostają wypłukane podczas picia alkoholu.
Jak stosować chlorellę?
Chlorella dostępna jest zarówno w postaci proszku jak i tabletek. Dzienna zalecana dawka do spożycia to 1-3 łyżeczek proszku lub do 10 tabletek
Sproszkowaną chlorellę można dodawać do wielu dań, za to forma tabletki będzie wygodniejsza w stosowaniu.
Przepisy z wykorzystaniem chlorelli
Zielone puree ziemniaczane.
Składniki:
1 kg ziemniaków, 1 łyżka stołowa masła lub oleju, sól, pieprz, 2-4 g chlorelli.
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, obrać z łupin, dodać tłuszcz i ugnieść wszystko na gładką masę dodać, sól, pieprz i chlorellę.
Pesto z chlorellą.
Składniki:
4-5 ząbków czosnku, 1 łyżka stołowa nasion słonecznika, 100 ml oliwy z oliwek, 25 g liści bazylii, 3 pomidory, 1 łyżeczka soli szczypta białego pieprzu, 4-5g chlorelli.
Czosnek, ziarna słonecznika, oliwę, posiekana bazylię zmiksować do czasu uzyskania jednolitej konsystencji. Dodać chlorelle, wymieszać. Obrane pomidory pokroić drobno i wrzucić do pasty. Polać nią ugotowany makaron.
Napój energetyczny.
Składniki:
100 ml soku grejpfrutowego, 2 banany, 4-6 kostek lodu, 2 g chlorelli.
Wszystkie składniki wrzucić do miksera, dobrze zmieszać i wlać do szklanek.
